海淘婴儿配方奶粉成分详解 1乳清(Whey) 乳清是乳汁中酪蛋白凝结滤去后剩下的液体成分,一般是制作奶酪过程中的副产品。含有相当量的蛋白质和少量脂肪,以及乳糖、维生素和矿物质。可以进一步凝结成乳清干酪(ricotta)食用,或者加入其他食品如面包、饼干中来增加营养价值。乳清中提取出来的乳清蛋白是一种膳食补充剂。对乳蛋白过敏或者有乳糖不耐症的人士可以考虑避免食用乳清。 乳清蛋白是母乳中的重要蛋白质,研究表明,乳清蛋白不仅是高品质氨基酸的来源,极易消化吸收,而且含有丰富的色氨酸,可以提高宝宝睡眠质量...
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